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이탈리아 요리의 시작은 기원전 4세기로 거슬러 올라갈 수 있다. 대항해시대를 거치면서 아메리카 대륙에서 감자·토마토·후추·옥수수 등이 유입되어 그 종류와 풍미가 다양해졌고 현대에 이르러서는 피자와 파스타 등 많은 이탈리아 요리가 널리 퍼지게 되었다.
전통적인 요리법이나 양식은 상당한 차이가 있지만, 이탈리아 요리는 다른 국가의 요리 문화에서 다양한 영감을 줄 만큼 다양하고 혁신적인 것으로 평가되고 있다. 각 지방마다 고유의 특색이 있어 그 양식도 다양하지만 크게 북부와 남부로 나눌 수 있다. 다른 나라와 국경을 맞대고 있던 북부 지방은 산업화되어 경제적으로 풍족하고 농업이 발달해 쌀이 풍부해 유제품이 다양한 반면 경제적으로 침체되었던 남부 지방은 올리브와 토마토, 모차렐라 치즈가 유명하고 특별히 해산물을 활용한 요리가 많다. 식재료와 치즈 등의 차이는 파스타의 종류와 소스와 수프 등도 다름을 의미한다.
- 1월 30일, 파키스탄 페샤와르에 있는 모스크에서 일어난 자살 공격으로 100명이 사망하고 220명 이상이 부상을 입었다.
- 1월 28일, 2023년 체코 대통령 선거에서 페트르 파벨(사진)이 전직 총리인 안드레이 바비시를 제치고 체코의 제4대 대통령으로 당선되었다.
- 1월 27일, 이란 주재 아제르바이잔 대사관에서 칼라시니코프 소총으로 무장한 한 남성의 총격으로 경비 책임자 1명이 사망하고 경비원 2명이 부상을 입었다.
- 1월 25일, 크리스 힙킨스가 뉴질랜드의 제41대 총리로 취임하였다.
- 1월 15일, 네팔 포카라에서 국내선 여객기가 추락, 탑승자 72명 전원이 사망했다.
- 인천광역시 북구는 1995년 3월 1일에 부평구로 이름을 바꿨고, 일부 지역은 계양구로 분리되었습니다. 그러나 1982년 5월 18일에 먼저 개관한 인천광역시 부평도서관이 이미 존재하기 때문에, 인천광역시북구도서관(그림)은 1991년 9월 26일에 개관하던 당시의 명칭을 유지하고 있습니다.
- 싱가포르의 모델인 리스 로는 2009년 7월 31일에 열린 미스 싱가포르 월드 2009에서 우승을 차지했으나, 2009년 9월 29일에 신용카드 사기 사건이 드러나면서 사퇴했습니다.
- 대한민국의 희극 배우인 정성호는 1998년에 실시된 문화방송(MBC) 코미디언 공채 시험에 합격하면서 희극 배우로 전향하기 이전인 1993년에 3인조 음악 그룹 이프(IF)의 멤버로 데뷔했습니다.
- 부탄 축구 국가대표팀과 몬트세랫 축구 국가대표팀은 2002년 6월 30일에 일본 요코하마에서 열린 독일과 브라질의 2002년 FIFA 월드컵 결승전을 앞두고 부탄 팀부에서 FIFA 랭킹 최하위 팀들 간의 친선 경기를 치렀습니다. 이 경기는 2003년에 네덜란드의 광고 대행사가 제작한 다큐멘터리 영화 《또 다른 결승전》의 소재가 되었습니다.
- 리히텐슈타인의 국기에는 원래 공작의 지위를 의미하는 왕관 디자인이 없었으나, 독일 베를린에서 열린 1936년 하계 올림픽에서 아이티의 국기와 혼동하는 사고가 일어난 것을 계기로 추가되었습니다.
