Día Mundial de las Legumbres

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Día Mundial de las Legumbres
273px
Datos generales
Tipo día internacional
Fecha de aprobación 20 de diciembre de 2013
Primera vez 2016 y 2019
Fecha 10 de febrero
Organizador Organización de las Naciones Unidas
Motivo legumbre
www.un.org/es/observances/world-pulses-day
[editar datos en Wikidata]

El Día Mundial de las Legumbres es un día establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (más conocida como FAO por sus siglas en inglés: Food and Agriculture Organization) para reconocer la importancia de las legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes entre otros) como un alimento global. Ha sido designado a celebrarlo el día 10 de febrero anualmente a partir del 2019, por la Asamblea General de las Naciones Unidas celebrada en Roma de fecha 20 de diciembre de 2018.[1]​

Propósito[editar]

El objetivo del Día Mundial de las Legumbres es difundir información y organizar actividades relativas a las legumbres en todo el mundo, ha sido promovido por Burkina Faso,[2]​ y proporciona una oportunidad para difundir los beneficios nutricionales de las legumbres como parte de la producción agrícola sostenible de alimentos, con el propósito de optimizar la seguridad alimentaria y la nutrición. Las legumbres proporcionan importantes aportes de vitamina B, magnesio, potasio, fósforo y zinc, además de una alimentación rica en fibras.[3]​

El Día Mundial de las Legumbres también busca mantener los logros obtenidos luego de la campaña del Año Internacional de las Legumbres 2016 por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (A/RES/68/231).[4]​[5]​

Temas[editar]

  • 2020: Proteínas vegetales para un futuro sostenible[6]​
  • 2021: Amor por las Legumbres: para una dieta saludable y un planeta sano[7]​
  • 2022: Legumbres para empoderar a los jóvenes en el logro de sistemas agroalimentarios sostenibles[8]​
  • 2023: Legumbres para disfrutar de un futuro sostenible[9]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ «https://www.fao.org/news/story/es/item/1175494/icode/» (enlace roto disponible en este archivo).
  2. ↑ FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ed.). «Legumbres». Consultado el 7 de febrero de 2019. 
  3. ↑ FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ed.). «Legumbres en el plato». Consultado el 7 de febrero de 2019. 
  4. ↑ FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ed.). «http://www.fao.org/pulses-2016/es/». Consultado el 7 de febrero de 2019. 
  5. ↑ FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ed.). «Cumplimiento de los objetivos del AIL». Consultado el 7 de febrero de 2019. 
  6. ↑ «FAO highlights role of pulses in fighting hunger and achieving healthy diets for all». Newsroom (en inglés). Consultado el 4 de febrero de 2024. 
  7. ↑ «Pulses are key to food security, healthy diets and sustainable agri-food systems, says FAO». Newsroom (en inglés). Consultado el 4 de febrero de 2024. 
  8. ↑ «El Día Mundial de las Legumbres aprovecha la energía de la juventud para transformar los sistemas agroalimentarios». Newsroom. Consultado el 4 de febrero de 2024. 
  9. ↑ «El Día Mundial de las Legumbres de 2023 se destaca su importancia para el desarrollo sostenible». Newsroom. Consultado el 4 de febrero de 2024. 

Enlaces externos[editar]

Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Día_Mundial_de_las_Legumbres&oldid=158342700»