Aspic
Aspic é um líquido utilizado na culinária na preparação de mousses e patês. É também utilizado em forma de gelatina ao consomê, que pode ser cortado em formas decorativas para guarnição[1].
- ↑ «Aspic | The Real History». web.archive.org. 13 de novembro de 2010. Consultado em 20 de maio de 2025