Coregonus clupeaformis
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Superregne | Holozoa |
| Regne | Animalia |
| Fílum | Chordata |
| Classe | Actinopteri |
| Ordre | Salmoniformes |
| Família | Salmonidae |
| Gènere | Coregonus |
| Espècie | Coregonus clupeaformis Mitchill, 1818 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims |
|
.svg?lang=ca){kind=icon}
Coregonus clupeaformis és una espècie de peix de la família dels salmònids i de l'ordre dels salmoniformes.
Morfologia
[modifica]- Els mascles poden assolir els 100 cm de llargària total i 19 kg de pes.
- Aleta adiposa ben desenvolupada.
- Nombre de vèrtebres: 55-64.[2][3][4]
Alimentació
[modifica]Els adults mengen principalment larves d'insectes aquàtics, mol·luscs, amfípodes,[5][6] peixos i ous de peixos (incloent-hi els de la seua mateixa espècie).[7]
Hàbitat
[modifica]Prefereix els llacs[8] però també es troba en els grans rius i suporta bé l'aigua salobre.[9] Viu entre 18 i 128 m de fondària.[6]
Distribució geogràfica
[modifica]Es troba a Nord-amèrica: des d'Alaska i Canadà fins a Nova Anglaterra, els Grans Llacs i Minnesota. Ha estat introduït en alguns llacs dels Andes (Sud-amèrica).[10][2]
Ús gastronòmic
[modifica]És molt valorat per la seua carn i pels seus ous amb els quals s'elabora un caviar excel·lent. Es comercialitza fresc, fumat i congelat, i pot ésser cuinat al vapor, fregit, rostit, bullit, al forn o al microones.[11]
Longevitat
[modifica]Viu fins als 50 anys.[12]
Referències
[modifica]- ↑ BioLib (anglès)
- ↑ 2,0 2,1 FishBase (anglès)
- ↑ Frimodt, C. 1995. Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish. Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Anglaterra, Gran Bretanya. 215 p.
- ↑ van Oosten, J. 1946. Maximum size and age of whitefish. The Fisherman 14(8): 17-18.
- ↑ Hart, J.L. 1931. The growth of the whitefish Coregonus clupeaformis (Mitchill). Contrib. Can. Biol. 6(20A):427-444.
- ↑ 6,0 6,1 Koelz, W. 1929. Coregonid fishes of the Great lakes. Fish. Bull. 43: 297-643.
- ↑ Scott, W.B. i E.J. Crossman 1973. Freshwater fishes of Canada. Bull. Fish. Res. Board Can. 184:1-966.
- ↑ Morrow, J.E. 1980. The freshwater fishes of Alaska. University of. B.C. Animal Resources Ecology Library. 248p.
- ↑ Page, L. M.; Burr, B. M. A field guide to freshwater fishes: North America north of Mexico (en anglès). Houghton Mifflin Company, 1991. ISBN 0-395-35307-6.
- ↑ Welcomme, R.L. 1988. International introductions of inland aquatic species. FAO Fish. Tech. Pap. 294. 318 p.
- ↑ Frimodt, C. 1995. Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish. Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Anglaterra. 215 p.
- ↑ Power, G. 1978. Fish population structure in Arctic lakes. J. Fish. Res. Board Can. 35:53-59.
Enllaços externs
[modifica]
- «Coregonus clupeaformis». Catalogue of Life. (anglès) (anglès)