MRS agar
De Man–Rogosa–Sharpe agar หรือ ชื่อย่อ: MRS agar เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการคัดเลือกจุลินทรีย์เฉพาะชนิดที่ออกแบบมาเพื่อเพาะเลี้ยงแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส (Lactobacilli) ซึ่งชื่อเต็มของอาหารเลี้ยงเชื้อนี้เรียกตามผู้คิดค้น: Johannes Cornelis de Man, Morrison Rogosa และ Margaret Elisabeth Sharpe พัฒนาขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2503 หรือ ค.ศ. 1960 และอาหารประกอบด้วยโซเดียมอะซีเตต ซึ่งกดการเจริญของแบคทีเรียหลายชนิดที่เป็นคู่แข่ง (แม้ว่า Lactobacillales บางชนิด, เช่น Leuconostoc และ Pediococcus อาจจะเจริญได้) อาหารนี้มีสีน้ำตาลใส[1]
ส่วนประกอบโดยทั่วไป
[แก้]MRS agar ส่วนใหญ่ประกอบด้วย(%w/v)[2]:
- 1.0 % peptone
- 0.8 % meat extract
- 0.4 % yeast extract
- 2.0 % glucose
- 0.5 % sodium acetate trihydrate
- 0.1 % polysorbate 80 (หรือTween 80)
- 0.2 % dipotassium hydrogen phosphate
- 0.2 % triammonium citrate
- 0.02 % magnesium sulfate heptahydrate
- 0.005 % manganese sulfate tetrahydrate
- 1.0 % วุ้น
- pH 6.2 ที่ 25°C
yeast extracts, meat extracts และ peptone เป็นแหล่งของคาร์บอน ไนโตรเจนและวิตามิน สำหรับการเจริญของจุลินทรีย์ทั่วไป yeast extract มีวิตามินและกรดอะมิโน ที่จำเป็นสำหรับ Lactobacilli และ polysorbate 80 เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารของ Lactobacilli Magnesium sulfate และ manganese sulfate ให้ไอออนบวกที่จำเป็นสำหรับเมตาบอลิซึม
อ้างอิง
[แก้]- ↑ EMD Chemicals, MRS Agar เก็บถาวร 2009-04-30 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, 2002.
- ↑ de Man, J.D.; Rogosa, M.; Sharpe, M.E. (1960). "A Medium for the Cultivation of Lactobacilli". J Appl Bact. 23 (130–135).