Sardell
Sardell on jäme lühike viineri sarnane vorst. Nime algupära ei ole selge, saksa keeles tähendab "Sardellen" anšoovist.[1]
_hecho_en_la_Provincia_de_Misiones,_Argentina.jpg?lang=et)
Sardell on emulgeeritud, suitsutatud ja keedetud vorst, mis on sooles. Kõige tuntum emulgeeritud vorst on weisswurst (ei ole suitsutatud), kuid sardelliga sarnasem on knackwurst.[2] Sardell sisaldab tavaliselt mõnevõrra rohkem rasva kui viiner.
Vaata ka
[muuda | muuda lähteteksti]Viited
[muuda | muuda lähteteksti]- ↑ "Sardell". Nami-Nami.
- ↑ "Homemade Weisswurst "Munich Style"". Wurst Circle (inglise).