Arepa

Arepa
Složení
kukuříčná mouka
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Arepa (množné číslo arepas) je tlustá placka z kukuřičné mouky, rozšířená především v kolumbijské a venezuelské kuchyni, kde je podávána jako příloha. V severní části Jižní Ameriky se podávají už od předkolumbovských dob.

Příprava

Těsto na arepu se připravuje z uvařené kukuřičné mouky, vody a soli. Někdy se do těsta přidává také olej, máslo nebo vejce. Z těsta se poté vytvaruje placka, která se může péct, smažit nebo grilovat. Arepy se mohou lišit velikostí, barvou a chutí podle regionu.

Arepa se používá jako příloha k masu, salátům nebo sýru.

Galerie

• 
  Příprava arep
• 
  Prodej arepu ve stánku ve městě Barranquilla
• 
  Arepas
• 
  Plněná arepa
• 
  Arepa
• 
  Arepas s tamales
• 
  Ryby podávané s arepou

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Arepa na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Arepa na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie