Julstubbe
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. Motivering: Wikipedia kan inte användas som källa på Wikipedia. (2018-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Julstubbe eller bûche de Noël, är ett bakverk som ofta serveras till julen, främst i kristna franskspråkiga länder. Den äts även i Storbritannien, då den kallas för Yule log. Bakverket är dekorerat och tillagat så att det skall se ut som ett vedträ / vedklabb, därav det franska namnet där "bûche" betyder just vedträ / vedklabb varvid man inser den svenska benämningen "julstubbe" är missvisande, men likväl väletablerad. Den görs ofta på en sockerkakssmet som tillagas likt en rulltårta. Ofta är bakverket garnerat med florsocker som ska efterlikna snö. Flera olika garnityrer kan sedan läggas till för att ytterligare likna ett riktigt vedträ. Den franska benämningen på "stubbe" är "souche". Vidare översätts engelskans "log" som i "Yule log" bäst till "trästock / vedträ".
Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Bûche de Noël, 29 september 2009.
