Zingiber zerumbet

Zingiber zerumbet
Stupeň ohrožení podle IUCN
chybí údaje
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae)
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída	jednoděložné (Liliopsida)
Řád	zázvorníkotvaré (Zingiberales)
Čeleď	zázvorníkovité (Zingiberaceae)
Rod	zázvor (Zingiber)
Binomické jméno
Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm.
Synonyma
Amomum zerumbet L. Amomum sylvestre Lam Zingiber spurium J. Koenig Zingiber littorale Val. Zingiber aromaticum Noronha
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Zingiber zerumbet, jinak také awapuhi, v anglicky mluvících zemích známý také jako shampoo ginger - šamponový zázvor, je druh trvalé rostliny z čeledi zázvorníkovitých (Zingiberaceae).

Popis

Rostlina dorůstá výšky až 2,1 m, tvořena je zejména ze země vyrůstajícími listovými lodyhami, které v dormantním období rostliny odumírají a přežívá pouze oddenek.

Oddenky vzhledem velmi blízce připomínají komerčně rozšířený zázvor lékařský, patrný rozdíl je ve výrazně ostré, hořké chuti u tohoto druhu.

Listy jsou sudozpeřené (10-12), jednotlivé čepele úzce eliptické až kopinaté, cca 0,3 m dlouhé 6-7 cm široké.

Květenství jsou tvarem vejčitá, tvořena šišticovitě uspořádanými šupinovitými listeny, zpoza nichž později vyrůstají květy, nesou je vzpřímené pseudolodyhy, které jsou vždy kratší než rostlina samotná a generují se zpravidla až ke konci vegetačního období. Listeny mají ledvinovitý tvar, 2–3 × 3–4 cm, nabývají nejprve zeleného, po odkvětu červeného (typicky), žlutého či fialového zbarvení. V průběhu zrání se listenová šištice plní slizovitou, po zázvoru vonící tekutinou. Samotné květy bilaterální, tvořeny třemi korunními lístky, světle žluté až bílé. Plodem je černá, hladká tobolka.

Ekologie

Roste na stinných, vlhkých stanovištích v subtropických a tropických lesích s výživnou, na humus bohatou zeminou, typicky u řek a jiných vodních ploch. V příhodných podmínkách je druh schopen až agresivního invazivního šíření do okolní flóry.

Rozšíření

Rostlina pochází z oblastí Polynésie, rozšířená je v Indii, Jihovýchodní Asii, Austrálii, Karibiku a na Havajských ostrovech.

Využití

Slizovitá, bezbarvá až mléčně bělavá tekutina produkována dospělými květenstvími se dá pro svou příjemnou, zázvorovou vůni užít k mytí vlasů jako přírodní šampon, popřípadě i mytí celého těla či jako přírodní lubrikant.

Do listů se v tradiční kuchyni balí různé pokrmy, zejména pak maso, kterým se vařením v těchto balíčcích dodává ostré zázvorové chuti. Do pokrmů se dají využít i mladé výhonky, listové řapíky, oddenky a květové pseudolodyhy.

Mleté sušené oddenky mají široké využití jak v tradiční, tak i moderní medicíně, kosmetice a farmacii, užívány jsou proti bolestem, zánětům, průjmu, vnitřním parazitům, kožním chorobám či trávicích potížích. Mezi účinné látky zde obsažené patří např. seskviterpen zerumbon s protirakovinými účinky, dále nerolidol, humulen, kadinen, monoterpeny pinen, myrcen, limonen, borneol a jeho acetátový ester, linalool, ad..Prokázány byly silné protizánětlivé, antibakteriální a antiparazitické účinky, alkoholový extrakt dobře inhibitoval růst plísňových a bakteriálních kolonií.

Rostliny jako takové mohou rovněž sloužit jako estetické ozvláštnění zahrad, kde se okrasně pěstují. Na trhu jsou dostupné oddenky i celé rostliny v květináčích.

Galerie

• 
  květy
• 
  kvetoucí šištice
• 
  kvetoucí šištice
• 
  červená varianta šištice
• 
  červená varianta šištice
• 
  žlutá varianta šištice
• 
  fialová varianta šištice
• 
  mladá rostlina
• 
  list
• 
  rostlina a mladá nevyvinutá šištice
• 
  porost
• 
  porost

Reference

Portály: Rostliny